Historie pohostinství v domě, kde sídlí restaurace a pension U Salzmannů, se začala psát již v 17. století. Původně zájezdní hostinec koupil v 19. století bývalý forman Martin Salzmann (ano, ten, díky němuž vlastně vznikla i slavná pražská restaurace U Pinkasů, když svému známému, pražskému krejčímu Pinkasovi, přivezl na ochutnání sud piva z nového plzeňského Měšťanského pivovaru a to krejčímu zachutnalo tak, že pověsil jehlu a nitě na hřebík a otevřel si hospodu) a vbrzku dosáhl velké vážnosti a respektu Plzeňáků i přespolních návštěvníků.
Provoz hostince byl přerušen na dlouhá léta v období komunismu, kdy nebyl zájem opravovat zanedbávaný objekt. Naštěstí po roce 1989 zvítězil zdravý rozum a po dlouhé a náročné kompletní rekonstrukci došlo před deseti lety ke znovuotevření podniku. Citlivě rekonstruovaný dům i interiér evokují dobu počátku století, kdy byla restaurace oblíbeným místem setkávání plzeňských měšťanů a jejich hostů (Oficiální text).
Nyní stylová restaurace, která má kapacitu až 120 míst. Můžete si zde v příjemném prostředí vychutnat to nejlepší z české kuchyně i mnoho jídel inspirovaných gastronomií mezinárodní.
Samozřejmostí je perfektně ošetřené a správně čepované nepasterizované pivo Pilsner Urquell.
K dispozici je salonek vhodný k uspořádání svateb, rodinných oslav, školení i firemních akcí.
Během letních dnů jistě rádi usednete na zahrádce s dětským koutkem ve dvoře domu
U Salzmannů. Můžete se zde i ubytovat, penzion U Salzmannů má k dispozici 8 pokojů, z toho 4 apartmány ve starožitném stylu.
Staňte se i Vy součástí bohaté historie a navštivte restauraci
a penzion U Salzmannů!