Restaurace byla otevřena v roce 1992 při příležitosti 150. výročí založení plzeňského pivovaru www.prazdroj.cz a nachází se v prostorách bývalého kvasného sklepa, tzv. spilky, přímo v areálu pivovaru..
Restaurace Na Spilce je známa jako tradiční pivovarské místo, které si uchovává vysokou kvalitu služeb ve stylovém prostředí. Restaurace se nachází na nádvoří pivovaru Plzeňský Prazdroj a svoji činnost zahájila v roce 1992 v rámci oslav 150. výročí jeho založení.
Restaurace vyniká bohatou nabídkou jídel jak tradiční české kuchyně, tak i specialit k pivu a hlavně výborně ošetřeným pivem Pilsner Urquell.
Kapacita restaurace je 550 míst. V letních měsících jistě přijde vhod příjemné posezení v zahradní pivnici